Lucana Salumi 1969

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La nostra storia ha inizio a Picerno, tra i monti e le colline dell’Appennino Lucano.

Alla fine degli anni ’60 i fratelli Ottavio e Rocco Lettieri fanno di una tradizione antica motivo di sviluppo e conoscenza del territorio, trasformando il piccolo paesino di Picerno in un polo regionale della lavorazione e trasformazione delle carni suine.

Ottavio, presto unico protagonista, riesce a valorizzare una tradizione locale, così da portare sulle tavole “l’antico sapore della qualità”.

La chiave del successo di Ottavio è nel capitale umano, trasmettendo la sua passione lo specializza e lo sensibilizza a un attento processo di lavorazione nell’assoluto rispetto delle antiche tradizioni.

BIOLOGICO

Dal 2014, abbiamo voluto affiancare alla linea classica dei nostri prodotti una linea biologica.
Con la linea BIO, offriamo una gamma di prodotti che garantisce benessere e qualità ai nostri consumatori particolarmente sensibili alle dinamiche naturalistiche.

La linea BIO nasce nel rispetto della vigente legislazione che tutela i principi dell’agricoltura biologica:
• selezione rigorosa delle materie prime, carni allevate secondo i modelli del biologico;
• lavorazione e stagionatura naturali;
• spezie provenienti esclusivamente da agricoltura biologica.