Il Parco delle Bontà Caggiano-Summo

L'Itala che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

IL PARCO DELLE BONTA'

Maria Carmela Summo (la mamma): fa tutto, si interessa di tutto, conosce tutti i segreti delle varie fasi del lavoro, ma soprattutto è la guida morale e la linfa spirituale dei suoi figli.

Francesco Caggiano: si occupa di amministrazione, del settore agricolo e degli ovini; è stato il primo ad iniziare con la mamma.

Lucia Caggiano: si occupa delle consegne e fa da rinforzo in tutti i settori dell'attività.

Mario Caggiano: è il casaro, prepara le paste da filare per il resto del gruppo, si occupa anche delle consegne.

Biagio Caggiano: a lui è affidato il settore bovini compresa la mungitura, dà una mano nelle consegne.

Marianna Caggiano: la "piccola" di famiglia. Si occupa dei rapporti con i clienti, della contabilità e, come tutti, dà una mano ovunque ve ne sia necessità;

Fortunatamente il lavoro è tanto, quindi ci avvaliamo della collaborazione di due operai esterni in maniera permanente, e di lavoratori occasionali quando le necessità lo richiedono.