Latteria Salvia Maria

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Giovanni Mastroianni

LATTERIA SALVIA MARIA

Il Presente
A Tito, in via S. Anna, si trova il nuovo laboratorio di produzione con attiguo locale di stagionatura interrato, mentre continua ad essere utilizzata l'antica grotta di stagionaturanel centro storico del paese.

Tutti i formaggi sono prodotti con latte crudo, requisito fondamentale per la loro caratterizzazione.L'aroma, il gusto, l'aspetto di un formaggio a latte crudo giustificano tale scelta. Il latte, per questa tipologia di lavorazione viene raccolto quotidianamente nelle campagne circostanti, in allevamenti situati in zone di alta collina e montagna. Questo consente di mantenere

inalterate le caratteristiche peculiari e di ritrovarle così nel prodotto finito.

OSPITALTA' 

LA LOCANDA DEL BUON FORMAGGIO