Vitivinicola Cervino

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Giovanni Mastroianni

VITIVINICOLA CERVINO

Fondata nel 1982 da Cervino Donata Maria, l’azienda è oggi gestita dal figlio Vincenzo e da sua moglie Anna Laura.
La collocazione è molto privilegiata, perchè si trova nel centro della provincia di Potenza, una zona per tradizione molto vocata alla viticoltura. Qui vengono coltivate le uve rosse sangiovese, malvasia nera, cabernet sauvignon e le bianche trebbiano, malvasia bianca e chardonnay. Il cuore della cantina è rappresentato dalle caratteristiche grotte scavate nell’argilla come quelle che si trovano lungo la periferia dell’abitato di Roccanova. In queste cavità naturali il vino si conserva e rimane per mesi e addirittura anni.
Questa antica pratica ha dato vita nel 2000 alla Indicazione Geografica Tipica "Grottino di Roccanova".

La Cantina "Vini Cervino"
Il cuore della cantina è rappresentato dalle caratteristiche grotte scavate nell’argilla come quelle che si trovano lungo la periferia dell’abitato di Roccanova.
Questa antica pratica ha dato vita nel 2000 alla Indicazione Geografica Tipica "Grottino di Roccanova", oggi D.O.P. "Denominazione di Origine Protetta". 
L'Azienda produce ed imbottiglia ogni anno 48.000 bottiglie di vino Indicazione Geografica Tipica e Denominazione di Origine Protetta "Grottino di Roccanova".
Con i suoi 11 ettari vitati, l’azienda rappresenta una delle realtà vinicole storiche del territorio.
I vigneti si trovano in collina a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare.
Qui vengono coltivate le uve rosse sangiovese, malvasia nera, cabernet sauvignon, montepulciano e le bianche, malvasia bianca e chardonnay.