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Haderburg Rosè
"Ha la freschezza dei frutti rossi e la dolcezza della pasticceria da forno" Le Guide di Cucina & Vini, Sparkle 2015
Vitigno60 % Pinot nero
40 % Chardonnay
Annatasenza annata
Prima annata di produzione2008
Numero di bottiglie prodotte4.000 da 0,75 l
Zona di produzioneHausmannhof a Pochi - Salorno
Esposizione del vignetoOvest
Altezza s.l.m.350 - 550 m
Tipo del terrenoCalcareo, argilloso
Gradazione alcolica13 %vol
Acidità totale5.8 g/L
Valore zuccherino5.7 g/L
ColoreRosa delicato
PerlageMinutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere
ProfumoBouquet elegante, intenso, sentori di fragola selvatica e note floreali
SaporeArmonico, di nerbo fine e marcata vivacità
Abbinamenti enogastronomici
Carpaccio di carne salada, piatti di pesce, crostacei
Temperatura di servizio10 gradi