Il blog de ilmangiaweb
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare...
Storie, interviste, aneddoti, vicende che parallelamente al quotidiano raccontano il nostro vissuto enogastronomico. Un sorriso, una pacca sulla spalla, si sorseggia, si degusta, si fa l'amore, nel Paese più bello del mondo...
Passione, semplicemente Passione.
Giovanni Mastroianni
La rara Cipolla piatlina bionda di Andezeno Torino prodotta dai Fratelli Gunetti
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni...
Zeno Zignoli agricolo vignaiolo, pensatore libero, poeta spirituale di Amarone
Scioccata! Zeno Zignoli è un'esplosione di volontà, indirizzata alla ferma convinzione che senza rispetto, amore e cultura agricola per la Madre, non ci possa essere il Seme della coltura, fonte di Qualità e futuro.
*E' la mia terra, cosa sarei se non cercassi di migliorarla e proteggerla...
La più bella del reame è la Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto di Slow Food
Ci sono dei sogni che diventano realtà, Biunda, Piatä e Dùlzä questo è il mio: riportare in auge un bulbo che per secoli è stato un baluardo di preparazioni gastronomiche che hanno dato vita nella provincia di Novara alla quadrupla alleanza: Riso, Cipolla, Gorgonzola e i vini delle colline novaresi...
Leggi tuttoGiuseppe De Giuli interprete artigianale del formaggio grasso d'Alpe Veglia
Per un formaggio, essere "chic" significa possedere un'eleganza unica, una lavorazione artigianale di alto livello e una forte identità che va oltre la semplice notorietà. Vuol dire unire una storia speciale a un gusto raro, curato, capace di distinguersi: sono nel posto giusto, da Giuseppe De Giuli...
Leggi tuttoZanola e family: no! Si dice famiglia, come si dice formaggi Alpe Veglia Zanola
Ci si spacca di fatica ed il fisico avverte questo caldo, anche le mucche subiscono questa ondata di calore. Il silenzio regna e la mente vaga e scava alla ricerca di soluzioni che ci mettano al riparo dall'esaurimento e stress termico, che aggravano la produzione del Grasso d'Alpe, unico sostegno...
Leggi tuttoGisella & Frank, Alpe Veglia & Albergo Lepontino, libertà & passione in Paradiso
Una libertà conquistata, una libertà relativa che mai avremmo pensato di condividere. Io e Gisy la ristorazione l'abbiamo vissuta ad alti livelli centrando sempre le mete. Oggi godiamo di più m² personali, e sempre meno di artifizi, oggi ci amiamo e si rimane d'incanto alla vista de il Monte Leone...
Leggi tuttoI Mocellin con amore e passione creano formaggi con latte di capra nera Veddasca
Tutti i sogni hanno lo stesso valore, che li rendono una forza motrice per l'anima, per la testa e riescono a farti calpestare, certo non deprezzare, quella dolce vita che fin dalla infanzia tutta la famiglia ti auspica. Per me è stata una scelta che scorre nel sangue, per Elisa, una scelta d'amore....
Leggi tuttoWilliam Magnocavallo, nel regno delle api regine d'altura produce miele Varesino
La poesia entra nell'alveare: è il dono più figlio, cristallo dorato d'amore senza tempo. Entra nelle arnie: la materialità dell'infinito. Il miele non è solo un prodotto della terra, ma il frutto di una poesia naturale che nutre Il legame tra l'apicoltore, le api e la sua famiglia e William lo sà....
Leggi tuttoBina Marco è l'artigiano delle Pesche di Monate sciroppate gialle bianche e rare
Ul maravejosu pèrzic de Munà l’è bun e san. I Pèrzic de Munà di Marco Bina si raccolgono dalle 05 del mattino alle 10, dopo 8 passaggi completamente manuali vengo sterilizzate e lasciate riposare per circa 3 mesi. I perzic de Munà al è un prodòt propi bun e incantà da tant ch'al è bèl e bun bun...
Leggi tuttoLa favola della Cipolla Rossa di Breme scritta da F. Berzero e da 21 coltivatori
Ti ho vista e amata al battito delle ciglia, bellissima terrena, profumata, soda, strip tease lento, cadenzato da vorace malizia ti ho spogliata, tra le mani la rossa, non mi dire niente, ti prego, non piango x te,
adesso ti sbrano, croccante, buona, dolcissima cipolla di Breme. Chiamami la Rossa...
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