Il blog de ilmangiaweb
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare...
Storie, interviste, aneddoti, vicende che parallelamente al quotidiano raccontano il nostro vissuto enogastronomico. Un sorriso, una pacca sulla spalla, si sorseggia, si degusta, si fa l'amore, nel Paese più bello del mondo...
Passione, semplicemente Passione.
Giovanni Mastroianni
L'Artigiana Riseria Gazzani 1648 oggi Soave produce Riso Vialone Nano al bacio
Assistere alla produzione del Riso Vialone Nano Igp con macchinari totalmente meccanici risalenti al 1648 e mossi dalla Vita dell'acqua, aprono le porte ad aggettivi come; fantastico, magnifico; ma incredibile lo diviene all'assaggio: cremoso, dal sapore autentico di passione, squisito. Marco Soave...
Leggi tuttoZeno Zignoli partorisce l'Amarone seguendo una dottrina dettata dal suo genio
Chi son mi par dirlo? Certo è un mio parere, un' opinione che potrebbe far storcere il naso a chi el xe oI ga puntà medaje sui grimbiui da sommeliers o perchè abili nella narrazione enologica ne diventano anche i determinanti sloganisti di retorica. Ancoi ve presento el Re de l'Amaron in Valpolezela...
Leggi tuttoFilippo Sussi de Le Colombare è l'artigiano del Riso Vialone Nano Igp Veronese
Filippo Sussi il riso lo coltiva, lo seleziona e lo lavora seguendo principi tatuati nell'anima, taggati sui muri, disegnati su tavolozze sbiadite; alla Tenuta Le Colombare il passato si percepisce, reclama la carnalità del duro lavoro, cantato col capo chinato e protetto dal cappello di paglia a...
Leggi tuttoLa KW Wines nelle Terre della Barbera coltiva e condivide un'amore senza confini
Il mio Dio mi vede calpestare vigne e uve di composti diversi, colori sfumati di un'anima vitale; sono nel Monferrato senza confini e di qualità visionaria; passo dopo passo la musica libera la mente e zavorra i concetti primordiali; mentre il Divino armonizza il suo Rebarba, mi unisco allo spazio...
Leggi tuttoLa Casara Roncolato racconta dal 1920 storie di malghe e del Monte veronese Dop
La casara Roncolato dal 1920 contribuisce in modo risoluto allo sviluppo e all'affermazione della tradizione casearia e salumiera del territorio veronese. Una famiglia tra le più dinamiche e ingegnose; visionari sostenuti da solide radici e dalla Cultura che cavalca la sapienza artigianale...
Leggi tuttoZeno Zignoli, vignaiolo, Valpolicella Classica, Fumane, Vigna maritata, Amarone
Consapevolezza; da umile servitore mi adopero in limpidi bisogni che temprano il mio spirito; lo nutro, nel suo bisogno quotidiano di alimenti non dettati ne suggeriti; lo nutro, di dicerie scritte che confronto con fasci di luce in matematiche soluzioni. C'è un Dio in me, che abbraccio, bacio e amo...
Leggi tuttoZeno Zignoli agricolo vignaiolo, pensatore libero, poeta spirituale di Amarone
Scioccata! Zeno Zignoli è un'esplosione di volontà, indirizzata alla ferma convinzione che senza rispetto, amore e cultura agricola per la Madre, non ci possa essere il Seme della coltura, fonte di Qualità e futuro.
*E' la mia terra, cosa sarei se non cercassi di migliorarla e proteggerla...
La rara Cipolla piatlina bionda di Andezeno Torino prodotta dai Fratelli Gunetti
Cipolla di Andenzano la tua presenza nei campi, è Sacra; immortalata e amata da quel popolo, che zappa la terra, stringe i lacci delle scarpe e sorride in un rito quotidiano quando ti avvince tra le mani e si ingegna in ricette a cui basta la tua presenza per garantirne la sublimazione. Buona, dolce...
Leggi tuttoLa più bella del reame è la Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto di Slow Food
Ci sono dei sogni che diventano realtà, Biunda, Piatä e Dùlzä questo è il mio: riportare in auge un bulbo che per secoli è stato un baluardo di preparazioni gastronomiche che hanno dato vita nella provincia di Novara alla quadrupla alleanza: Riso, Cipolla, Gorgonzola e i vini delle colline novaresi...
Leggi tuttoGiuseppe De Giuli interprete artigianale del formaggio grasso d'Alpe Veglia
Per un formaggio, essere "chic" significa possedere un'eleganza unica, una lavorazione artigianale di alto livello e una forte identità che va oltre la semplice notorietà. Vuol dire unire una storia speciale a un gusto raro, curato, capace di distinguersi: sono nel posto giusto, da Giuseppe De Giuli...
Leggi tuttoCerca
I più letti
Categorie
- Artigiani del Gusto in Italia
- highlander del Gusto in Italia
- Protagonisti del Gusto in Italia
- intervista agli Ambasciatori del gusto in Italia
- Viaggi enogastronomici e relax in Italia
Tag
- *Intervista ai Maestri del gusto in Valle D'Aosta
- *Intervista ai Maestri del gusto in Veneto e Trentino Alto adige
- *intervista ai Maestri del gusto dell'Emilia Romagna
- * intervista ai Maestri del gusto della Lombardia
- * intervista ai Maestri del gusto del Piemonte
- *intervista ai vignaioli lombardi
- * intervista ai vignaioli piemontesi
- * intervista ai Maestri casari in Italia
- * intervista agli stilisti del Prosciutto Crudo e Salumi in Italia
- * intervista ai produttori di Prosciutto Crudo da Suino Nero e Salumi da Suino Nero in Italia
- * intervista ai Maestri distillatori in Italia
- * intervista ai Campioni in Italia e nel Mondo di Gusto
- * intervista ai risicoltori in Italia
- * intervista ai produttori di Frutta, Verdura, Zafferano e Farina di grano antico in Italia
- * intervista ai commercianti di Enogastronomia in Italia