A.A.VALLE ISARCO SYLVANER D.O.C.

Sylvaner 

NOMESylvaner     VILL SCHEIDER

ORIGINEAlto Adige Isarco Sylvaner DOC

ANNO2016 

UVESylvaner

SUPERFICIECropland 0,15 ah 
piantagione distanza 1,6 x 0,8 
altezza 700 m / slm 
6000 ceppi / Ha 
versante meridionale (ripida)

ALLEVAMENTOspalliera

ANNO IN CRESCITA1978

AREA VINO IN UTILEcirca 60 q / ha

SUOLOPietroso, terreno leggermente calcareo è sottile, permeabile all'acqua

VINTAGE13/10/2016

PRESSING13/10/2016

MATURITÀ5 mesi in acciaio

RAFFINAZIONEIn vasche d'acciaio

ALCOL GRADE13,5%

TOTALE ACIDO6,2 g / L

ESTRATTO SECCO TOTALE21,9 g / L

zuccheri riduttori2,2 g / L

NOTE DI DEGUSTAZIONEFruttato, molto forte, molto lungo, vivace acidità

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