Acetaia Cesare Giaccone

Cesare Giaccone, cuoco di fama mondiale e pittore, inizia a produrre aceto a metà degli Anni ‘70 per poter impiegare nel proprio ristorante questo prodotto langarolo che stava diventando sempre più raro. I vini di famosi produttori locali sono travasati in botti di gelso, rovere e ciliegio dove riposa la “madre”.