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Il Balsamico Saros è un aceto assolutamente naturale, privo di additivi, coloranti e conservanti. Di nuova produzione la “Selezione Nogarin”, aceto di mosto d’uva cotto invecchiato. Nasce da uve Schiava e Sauvignon Bianco, selezionate e surmaturate. Il mosto ottenuto viene posto in piccole caldaie di rame dove viene riscaldato e fatto concentrare per molte ore. Il mosto cotto passa poi in botti di rovere e castagno dove lentamente avviene l'acetificazione. La collaborazione con l’acetificio Verrini Munari di Carpi (Modena) è stata preziosa per la riuscita di questo ottimo aceto.
