Aceto di Josko Sirk

Una mia passione, io testardo che grido; riabilitiamo l’ aceto! Lo diedero a Cristo, per confortarlo sulla Croce Plinio disse, il risultato finale della fermentazione dell’ uva non è il vino è l’ Aceto! Quindi, non con altro ma con le migliori uve del Collio, fermenatte intere in piccoli tini, affinchè fin da subito cominci un acidificazione spontanea che per l’ autunno a venire mi darà un fantastico aceto. Un affinamento di qualche anno in botticelle di rovere per unire alla potenza una velluatata armonia Per finire senza soforosa, senza filtrazioni o manomissioni in Bottiglia. Qui puo aspettare ancora, il tempo gli è amico. Non un smplice condimento ma un indispensabile alleato per chi ama stare a tavola

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...