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Don Alfredo
Varietà: Aglianico 100%
Denominazione: Aglianico del Taburno
Zona di Produzione: Colline Torrecusane ricadenti nell'area Taburno
Esposizione e Altimetria Vigneti: esposti a sud-est a 300/380 m s.l.m. circa
Sistema di allevamento: A Guyot
Resa uva kg/ha: 9.000
Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di Ottobre
Vinificazione: Macerazione a Temperatura Controllata a 25/27 ° C per 15 Giorni
Alcol: 14 % vol