AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE D.O.C.G. CRUÀ BASILISCO

CRUÀ BASILISCO

DENOMINAZIONE:  Aglianico del Vulture Superiore DOCG

UVE:  Aglianico 100%

COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI:  Barile

SUPERFICIE VITATA:  1,25 HA

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA:  Sud, Sud Est. 460 metri slm

TIPO DI TERRENO:  Vulcanico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot

FERMENTAZIONE ALCOLICA:  In serbatoi di acciaio per 25 giorni circa.

MATURAZIONE:  12 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio o tonneau/botte.

ESAME ORGANOLETTICO:  Il colore sorprende per leggerezza e trasparenza. All'olfatto è delicato e persistente, con note di piccola frutta rossa, lampone e marasca, poi cioccolato bianco. Al palato è molto fine, con tannini vivi e una bocca fresca e dinamica. Chiude un finale persistente con note di erbe e spezie come macis e menta.

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