il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0875 59586
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
AGLIANICO MOLISE D.O.C. 2008 BIO
Dalla più semplice vinificazione di uve biologiche Aglianico, nasce un vino che conserva intatte le caratteristiche forti di un vitigno prestigioso.
ZONA DI PRODUZIONEvigneto biologico di proprietà posto a 100 metri sul livello del mare, nel comune di Guglionesi.
VITIGNOAglianico 100%
TERRENO E GIACITURAargilloso - calcareo, collinare esposto a sud.
DENSITA’ D’IMPIANTO3600 ceppi/ ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOfilare.
RESA PER CEPPO2,0 kg.
PRODUZIONEvendemmia manuale agli inizi di ottobre.selezione dei grappoli e diraspapigiatura delle uve. Fermentazione tradizionale del mosto con le bucce, a temperatura di 25°C con frequenti rimontaggi. Invecchiamento in acciaio inox per 3 anni, e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
COLORErosso rubino intenso con sfumature violacee.
PROFUMObouquet complesso di frutta sotto spirito, confetture di prugna, fichi e forti note speziate.
GUSTOimponente, asciutto, gustosamente tannico e di gran corpo.
ABBINAMENTIsi abbina a piatti a base di carne ben strutturati e succulenti, a cacciagione e a formaggi stagionati.
GRADAZIONE ALCOLICA14% Vol.