Agraria Chiarentana

Gli oli Chiarentana presenti in The New York Times

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Un luogo incrocio e di incontro nel cuore della Toscana per tutti coloro che si dilettano nella natura, la letteratura, le arti, e la storia in una cornice di perfetta armonia.

Fin dall'inizio della sua nuova tenuta Chiarentana ha scelto di dedicare la massima attenzione alla produzione di olio d'oliva eccezionale. Tecniche di massimizzare sapori e profumi e mantenere la freschezza di lunga durata sono accuratamente applicate.Tutte le forme di ossidazione conseguente deterioramento della qualità sono evitati, perché la freschezza del petrolio rimane inalterata per oltre 2 anni. L'attenzione ai più piccoli dettagli, come ad esempio:

• raccolta ogni varietà nel suo momento ideale di maturazione
• spremitura delle olive di varietà nel stampa tenuta subito dopo che sono stati raccolti
• filtrare l'olio risultante in poche ore
• decidere quali oli per mantenere pura, e che di fondere in tre diverse miscele solo dopo ogni varietà di olive è stato raccolto, pressato e gustato puro.