Agri Birrificio Cascina La Morosina

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Giovanni Mastroianni

AGRICOLA CASCINA MOROSINA

L’azienda Agricola Cascina Morosina è situata in uno dei primi insediamenti colonici della pianura alluvionale del Parco del Ticino, confinante con la via Mercatorum, costruita dai romani per collegare il lago di Como con la città di Pavia. Sui suoi terreni irrigati dalle acque sorgive del fontanile di San Carlo coltiviamo orzo e frumento, che vengono maltati nel maltificio aziendale consortile; questi cereali, insieme all’acqua, al luppolo dal caratteristico aroma erbaceo, di cui l’Azienda è a tutt’oggi uno dei pochi produttori in Italia, e al lievito sono gli unici ingredienti della nostra Birra Agricola Ticinensis.

La nostra terra

Il particolare clima della Pianura Padana, rigido d’inverno e afoso d’estate, con piovosità concentrata nei mesi primaverili e autunnali, rende la nostra terra fonte di una vasta gamma di materie prime di altissima qualità.

Tutti i nostri prodotti, a partire dalle nostre birre fino ad arrivare al pane che serviamo con i salumi, le torte salate e i piatti della tradizione, sono realizzati con le materie prime del nostro orto, dei nostri campi e dei coltivatori e allevatori che come noi hanno a cuore la salvaguardia di un patrimonio inestimabile.