Agricola Coletti Conti Viticoltori in Anagni

L’azienda è proprietà della famiglia da tempo immemorabile.
“La Caetanella” è il cuore dell’attività aziendale. 

Il nome del podere è dovuto ad una precisa circostanza storica: 
esso, infatti, già proprietà della famiglia Conti, 
fu acquistato dalla famiglia Caetani durante il pontificato di Bonifacio VIII, 
come attestano i documenti tuttora conservati
presso l’Archivio della Fondazione Caetani in Roma.

La natura vulcanica del terreno, la sua dolce giacitura collinare, la splendida esposizione 
e la sua ricchezza di preziosi elementi minerali ne fanno l’habitat ideale per la vite. 
È qui, infatti, che vengono coltivati i  nostri vigneti.

“Il grande vino si fa nel vigneto”.
La frase esprime una verità tanto semplice quanto fondamentale:
solo perfettamente sane,
mature ed equilibrate in tutte le loro componenti
(zuccheri, acidi, polifenoli, sostanze aromatiche)
potranno dar vita a vini caratterizzati da armonia e concentrazione,
eleganza e tipicità.

Nei vigneti aziendali il vitigno prevalente è il Cesanese di Affile,
vero gioiello viticolo ed enologico della nostra terra
nonché principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio;
sono coltivate anche varietà a bacca rossa di diffusione internazionale
e di tradizionale coltivazione sulle nostre colline,
quali il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc, il Petit Verdot, il Merlot ed il Syrah.

Per quanto riguarda i bianchi,
accanto alle varietà tradizionali della zona,
quali la Passerina, la Malvasia del Lazio, il Bellone, il Trebbiano giallo,
i nuovi impianti vedono l’impiego di cultivar di pregio
quali il Fiano, il Grechetto e, soprattutto, il Manzoni bianco.

Severe potature invernali ed attenti interventi in verde,
sistemi di conduzione a basso impatto ambientale,
grande attenzione alle nuove acquisizioni della ricerca scientifica,
rispetto della tradizione:
queste le ferree regole seguite per la produzione delle nostre uve.