Agricola Berton Giachetti

I primi dati riguardanti la produzione e le caratteristiche del Cavolo Verza di Montalto Dora si trovano in uno studio di Chiej-Gamacchio, “Coltivazioni industriali e di gran reddito della Provincia di Torino”, Federazione Italiana dei Consorzi Agrari, Piacenza 1928. Sino ai primi anni '50, ma soprattutto prima della seconda guerra mondiale, l'economia prevalentemente agricola di Montalto Dora viveva in larga misura sulla produzione del cavolo verza. Da novembre a febbraio, oltre 400 quintali al