Agricola Biologica Paola Orsini

AZIENDA

“Una buona pratica agricola conosce i ritmi delle stagioni, rispetta la naturale fertilità del terreno, difende il paesaggio e valorizza le varietà dei sapori. È paziente, onesta, responsabile. Una buona pratica agricola fa vivere bene chi produce e chi consuma. E pensa al futuro del mondo.”.

QUALITA'

Alla vista si presenta di colore verde e di grande eleganza, all’olfatto si esprime deciso e ampio con note verdi di pomodoro e sentore di carciofo. Il gusto è avvolgente e fruttato, l’amaro e il piccante sono presenti e ben dosati. 

RICETTE

A volte basta un boccone per tornare bambini. È la magia di una zuppa di verdure appena colte nell’orto di casa, del profumo del ragù messo su a fuoco lento di buon mattino o di una pasta fresca fatta a mano che ricorda quella che la nonna preparava ogni domenica per il pranzo di famiglia. Portare avanti la tradizione significa raccontare anche questo.