Agricola Borghi Tiziano

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA BORGHI TIZIANO

UNA GRANDE FAMIGLIA
Amore per la tradizione, genuinità e tanta passione sono il successo dell’azienda Borghi. 

LA ZONA DI PRODUZIONE
Sono le preziose Terre Matildiche, situate sulle prime colline Reggiane, lo scrigno dell’azienda Borghi. Un territorio fertile e con condizioni climatiche particolarmente adatte alla stagionatura dei salumi. La brezza caratteristica di questi luoghi collinari permette a salami e prosciutti una dolce e costante aerazione senza che il prodotto asciughi troppo velocemente, arrivando alla giusta maturazione nei giusti tempi.

CREDIAMO NELLA TRADIZIONE
Il vanto di quest’azienda sta nel far crescere i capi suini in modo naturale per recuperare sapori dimenticati, proprio come la tradizione vuole e come Tiziano Borghi ancora oggi porta avanti. 

IL NOSTRO ALLEVAMENTO

Dove i boschi incontaminati, prima di diventare impenetrabili, incontrano ancora qualche radura, i nostri esemplari pascolano allo stato brado. Le carni risultano più rosse, gustose e sapide rispetto alle altre carni suine.