Agricola Cà Faggio

I PRODOTTI

L'azienda e' situata in una zona collinare, circondata da boschi di quercia, rovere e castagno e si estende su circa 100 ettari. Dal 1989 tutta la superficie aziendale viene coltivata seguendo le regole dell'agricoltura biologica. 
La produzione agricola è certificata da I.C.E.A. (Istituto Certificazione Etica e Ambientale) ed il nostro codice operatore è : B054. Con questo codice, entrando nel sito dell'Ente certificatore: www.icea.info e selezionando 'Servizi online' e 'Ricerca aziende e prodotti', potete verificare le produzioni certificate ogni anno. 

Come tutte le aziende di collina ad indirizzo produttivo non intensivo, le produzioni agricole sono molteplici: 

• cereali: principalmente vengono prodotti orzo mondo e farro. 
• cece piccolo toscano, una varieta' a seme piccolo, tondo e liscio
• vino bianco e rosso per esclusivo uso aziendale
• olio extravergine di oliva, spremuto a freddo e non filtrato
• ortaggi, principalmente peperoni ma anche pomodori, zucchine, zucche da inverno, insalata ecc... ed alcune varieta'  antiche di ortaggi in via di estinzione
• castagne
• animali da cortile: polli e tacchini per il punto di ristoro aziendale.