Agricola Caseificio Canti Daniela Valle Camonica
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Giovanni Mastroianni
CASEIFICIO CANTI DANIELA
L'Azienda Agricola Canti Daniela alleva con passione la capra Bionda dell'Adamello, dal cui latte ottiene, oltre ad ottimi formaggi caprini, anche la materia prima per la linea cosmetica al latte di capra. La capra Bionda dell'Adamello e' una razza autoctona minacciata dal rischio di estinzione. Attualmente, grazie all'impegno di piccoli allevatori, questo patrimonio conta circa 2.500 capi, ma e' ancora ben lungi dal tornare alle circa 9.000 unita' presenti ad inizio Novecento.
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