Agricola Caseificio Casa Frescu

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Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO CASA FRESCU 

I nostri formaggi sono prodotti con la lavorazione a latte crudo, espressione autentica delle migliori tradizioni gastronomiche.

La lavorazione a latte crudo conserva le qualità organolettiche e nutrizionali del latte mantenendone inalterate le proprietà fisico-chimiche e microbiologiche. il pascolo in alta quota sul Mondolè garantisce una grande varietà di essenze erbacee che danno ai formaggi un gusto unico, se volete visitarci in alpeggio da metà giugno a metà ottobre sarete ben accolti.

L´azienda agricola "Casa Frescu" nasce nel 2000 dalla nostra determinazione a lasciarci alle spalle la città; per realizzare un progetto di recupero rurale in armonia con l´ambiente.

"Casa Frescu" è una piccola azienda agricola che sviluppa l´intera filiera lattico-casearia: dal pascolo al prodotto finito. E´ autorizzata, con bollino CEE 01/863, a commercializzare ovunque i propri prodotti.

I nostri formaggi sono prodotti con latte ricavato esclusivamente dai nostri bovini, ovini e caprini, nutriti con pascolo, fieno e cereali. Ciò conferisce ai nostri prodotti caratteristiche uniche di sapore e genuinità.