Agricola Cascina Cà Rossa

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CASCINA CA' ROSSA

Sono Angelo Ferrio e vorrei raccontarvi in poche righe una vicenda familiare comune a tante altre, eppure unica come lo sono tutte le storie. Vivo e produco vino nel Roero, un territorio di erte colline comprese tra la pianura di Torino e il Tanaro. Nei paesi del Roero – e in particolare nel mio, Canale – l'agricoltura riveste da sempre un ruolo economico e culturale importante.

Parlo di agricoltura, non solo di vite o di vino, perché per molti anni tra queste valli è prevalso un regime misto dove la frutticoltura la faceva da padrone. Era anzi difficile, per non dire impossibile, trovare una cantina nel senso moderno del termine.

Eppure questo è il mio mestiere, lo stesso che mi ha permesso di girare il mondo quando pensavo che non sarei mai uscito da Canale; lo stesso che ora sto trasmettendo a mio figlio Stefano. In campagna si spera sempre che un figlio si fermi in azienda. Del resto la vite migliore è quella che ha radici più profonde, e lo stesso accade con una famiglia. Per me, che ho ereditato una storia fatta di terra e radici, non c'è nulla di più emozionante del sapere che questo racconto non è finito. Io credo anzi che il capitolo più avvincente deve ancora essere scritto.