Agricola Collemaggiore

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

SALUMIFICIO COLLEMAGGIORE

L’Azienda Agricola Collemaggiore nasce nel 2001 dedicandosi fin da subito all’allevamento, alla produzione e trasformazione di carni d’eccellenza come quelle di struzzo e di suino nero reatino.

Le caratteristiche chimico fisiche e organolettiche delle pregiate carni di suino nero dei monti reatini conferiscono ai prodotti derivati, una qualità eccezionale e un gusto unico.

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente dei frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, etc. Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti aggiunti.