Agricola Corte del Boiardo

L'allevamento è di circa circa 90 capi di cui 50 in mungitura, le razze predominanti sono la reggiana e modenese, ma ci sono anche diverse altre razze tra cui alcune molto rare, come la pontremolese e la garfagnina, e altre il cui latte è particolarmente pregiato, come la guernsey e la ayrshire. C'è anche qualche frisona di cui però si è scelto di non mantenere la razza pura ma di incrociarle per stemperare tutti i problemi legati all'iperproduttività di questa razza; incrociandola con razze...