Salumi Fracassa

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Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA FRACASSA

Fin dall'inizio degli anni Settanta Enrico Fracassa si dedica con passione ed intenso lavoro al settore dell'allevamento e della produzione di formaggi pecorini, a cui si aggiunge nel corso del tempo, una lenta e sapiente lavorazione della carne di maiale e di salumi ottenuti da carni selezionate ed allevate nella propria azienda.

I NOSTRI PRODOTTI

Vi proponiamo i nostri salumi artigianali, ottenuti dalla trasformazione di carne suina di nostra produzione, come la ventricina di Enrico, ventricina di Enrico (ventricina nello stomaco), salsiccia di fegato, salame classico, salame al Montepulciano, salame al tartufo, coppiette, bresaola di maiale.