Agricola Francesco De Tacchi

Tradizioni secolari, una terra vocata all'agricoltura, attenzione per la tutela dell'ambiente e dotazioni tecnologiche dedicate alla salvaguardia della salubrità e della conservazione: queste sono le caratteristiche dell'azienda De Tacchi.

La tenuta dell'azienda è ancora oggi un territorio intatto, perché trattato con rispetto, nutrito con concimi organici e non invaso dall'urbanizzazione. Una terra che ospita un numero notevole di specie animali protette che qui hanno trovato un habitat favorevole, presenza benvenuta perché ulteriore contro riprova dell'integrità dell'ambiente.

Non è quindi un caso che due dei prodotti De Tacchi abbiano ottenuto il Presidio Slowfood.

Così, quando si gusta un prodotto De Tacchi, è ancora possibile apprezzare la natura genuina e storica dei suoi sapori: come con il riso Vialone Nano (Presidio Slowfood), pilato artigianalmente come avveniva nel XVII secolo, o come anche con la farina di mais Biancoperla (Presidio Slowfood), tipico alimento veneziano settecentesco diventato oggi una rarità.