Agricola I Fabbri

I nostri prodotti
Prodotti del territorio, della terra generosa delle colline di Lamole: vino e olio che sono un racconto di antichi valori, di un’agricoltura pulita, di un terroir unico che si colloca nella parte più alta del Chianti Classico, fra viti terrazzate, bosco e olivi. Vini toscani biologici, figli prima di tutto del vitigno Sangiovese.

Il territorio
Con i suoi 700 metri di altitudine, Lamole è considerata il tetto del Chianti Classico. Nove ettari di vigneti e due di oliveti, incastonati in un magnifico ambiente collinare e cinti da aree boschive, con l’antico borgo che come un saggio guardiano veglia sulle sue terre.  Qua le vigne affondano le loro radici su terrazze centenarie ad anfiteatro naturale, esposte a sud, sud-ovest.

STORIA DI UNA PASSIONE

“Se guardo indietro al mio passato dico che è proprio vero che ognuno di noi nasce con un destino; aggiungo che affinché questo si realizzi, bisogna lasciarsi andare e non avere paura di scegliere strade che sembrano difficili o impossibili da percorrere: è così, che all’età di 37 anni, sono diventata viticoltrice”.

CHI SIAMO

Il mio nome è Susanna Grassi, coltivo viti e olivi nel Chianti, il cuore vitivinicolo della Toscana, in una proprietà, Casole, che appartiene alla mia famiglia dal 1600 come testimoniano gli antichi documenti che amorevolmente conserva il mio babbo Giuliano.

Le vigne de I Fabbri sono poste ad un’altitudine fra i 550 a 650 metri sul livello del mare. Parte dei vigneti affondano le loro radici su bellissime terrazze centenarie, nel 2002 restaurate e riportate al loro antico splendore. Oggi rappresentano un magnifico anfiteatro naturale, nel cuore del Chianti Classico, da cui godere di una superba vista sul bosco di roveri e conifere e sul tramonto. 

Dalle vigne più alte nascono il Chianti Classico Lamole e il Chianti Classico Olinto, oltre al merlot in purezza Doccio; da quelle più basse, invece, i vini con maggiore struttura, come il Chianti Classico Riserva e la Gran Selezione.