Agricola Il Cipresso Scanzorosciate

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

IL CIPRESSO

TRA CIELO E TERRA IMMERSA TRA SPLENDIDI VIGNETI

Dal 1600 una villa colonica si erge tra i pregiati vigneti del Moscato di Scanzo. È l’azienda agricola Il Cipresso. Vino, grappa e cioccolato sono ciò che l’azienda produce seguendo una filosofia che accosta i metodi tradizionali alle più moderne tecnologie.

Al Cipresso è possibile fare tour enogastronomici e degustazioni, acquistare del buon vino, e respirare un po’ di natura. Se passate dalle famose terre del Moscato di Scanzo, venite a trovarci.

I VIGNETI

UNA VALLE DOC

I vigneti sono il cuore del Cipresso, quattro ettari di vigna da cui nascono i vini tipici della bergamasca, ossia il pregiato Moscato di Scanzo Docg e il Valcalepio Doc.

Grande attenzione viene posta alla conduzione dei vigneti e alla limitazione della produzione a ceppo. Il processo di affinamento è costantemente controllato per esaltare le caratteristiche specifiche di ogni vino e per mantenere intatti tutti gli aromi primitivi; per garantire la qualità un moderno impianto di appassimento regola temperatura e umidità. 

Ogni vino è frutto di un amore costante che non si può raccontare, ma solo sentire. Vi aspettiamo per un assaggio.