Agricola Caseificio La Casera Valle Camonica

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Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO LA CASERA

Nasce nel 2010 quando Sonia Spagnoli, giovane studentessa all’università della Montagna di Edolo (corso di laurea in tutela e valorizzazione dell’ambiente e del territorio montano) decide di raccogliere il testimone dai genitori e continuare così la decennale attività della famiglia.
L’azienda si estende su una superficie di circa 7 ettari ripartiti tra il comune di Gianico e Artogne, piccoli borghi della bassa Valle Camonica e conta circa 60 capi bovini, distribuiti fra capi da latte, animali da rimonta e vitelle. 
La conduzione è tipicamente familiare e cura tutta la filiera del prodotto..
 
Prodotto di rilievo è indubbiamente il formaggio a lunga stagionatura “Nostrano Val Gabbia” .

Una sola filosofia guida l’azienda: la qualità dei prodotti coniugata all’ accoglienza familiare. 

Prodotti

Formaggio nostrano, Formaggio nostrano, Val Gabbia, Silter, Formaggella...