Tartufo Bio La Cerca

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

"La mia passione per il tartufo è la conclusione di un percorso iniziato con il rispetto e la conoscenza della natura. Vivere le emozioni del paesaggio è un'immersione dei sensi: ascoltare i rumori del bosco, percepire il passo del cane sulle foglie, poi il momento in cui si ferma...la zampa intenta a scavare... il tuo cuore che inizia a battere più forte. L'odore della terra, l'aroma del tartufo, e infine il colore, la gioia, o anche la delusione.