Agricola Agriturismo Leonardo Salustri

Nel cuore della Maremma, alle pendici del Monte Amiata, si estende l’Azienda Agricola Salustri, in un territorio battuto dai venti del mare il cui microclima ideale ha da sempre permesso un’agricoltura a conduzione biologica.

È qui che la famiglia Salustri si dedica da generazioni all’agricoltura, producendo vini e olio di qualità, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni della Maremma.

La Cantina

Tutti i processi di vinificazione e maturazione della cantina si svolgono nel pieno rispetto dell’integrità della materia prima.
E’ possibile , su prenotazione, visitare le cantine e degustare i nostri prodotti.

Il Clone Salustri

Il clone utilizzato nei vigneti dell’Azienda (clone di Sangiovese Salustri) e stato recuperato dai vecchi vigneti piantati agli inizi del secolo da Secondo Salustri. La famiglia Salustri si impegna alla salvaguardia dei cloni autoctoni in collaborazione con l’Universita di Enologia di Pisa, in particolare con il team del Prof.Scalabrelli, con il quale sono in corso vari progetti in vigneti sperimentali piantati negli anni ’90.