Agricola Malintesa

"L'azienda, a gestione famigliare, si contraddistingue per una produzione ridotta e molto curata di salumi, preprati secono la tradizione cremonese e parmigiana. I maiali, allevati in numero limitato, sono seguiti dalla nascita e nutriti esclusivamente a base di farine naturali. Vengono macellati dopo almeno un anno e mezzo. I salumi sono preparati secondo le ricette tradizionali, senza aggiungere null'altro se non sale, pepe e aglio (per il salame cremonese), e potassio nitrato (impiegato in dosi minime e sufficienti per garantire la massima sicurezza e ottemperare ai più restrittivi rigidi disciplinare ministeriali.

Il panorama primaverile con ciliegi e peschi in fiore vale una visita a quest'azienda di Soarza di Villanova, gestita con competenza e passione dalla famiglia Carletti. 
Oltre alla frutta si possono acquistare direttamente in azienda i salumi prodotti in loco.

Immersa nelle campagne piacentine a due passi dagli argini del Po, la Malintesa è espressione della passione e orgoglio di appartenenza alla propria terra. Il periodo più indicato per poter organizzare una visita alla Malintesa sono i mesi primaverili, in cui gli alberi da frutto in fiore rendono il paesaggio magnifico, anche per un passeggiata sugli argini del Po.