Agricola Mazziotti 1900

L'Azienda ha una superficie di circa 100 ettari di cui 30 vitati. 
 I vigneti, di recente reimpiantati, sono in una conca digradante sul lago, circondati da un bosco che contribuisce a creare un favorevole microclima, il terreno è vulcanico, sciolto con poco scheletro, ricco di potassio e fosforo.

 Altitudine 370 m. sul livello del mare

 Allevamento Guyot Doppio per i bianchi - Cordone Speronato per i rossi

 Area DOC Est Est Est di Montefiascone

Ad oggi i cinque vini dell'azienda vengono tutti vinificati in acciaio inox. 
Esclusivamente il "VOLGENTE" viene, successivamente, affinato in barriques di rovere francese ( allier e limousin ) per circa un anno. 
 Ad oggi la produzione è limitata a circa 350.000 btl a causa del rinnovamento ciclico dei vigneti.

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L'Azienda Mazziotti fu fondata nel 1900 dal Cav. Gerardo Mazziotti e subito ottenne prestigiosi riconoscimenti in Italia ed all'estero. Alla Sua morte il figlio Italo, nel frattempo divenuto enologo, ne raccolse l'eredità e diede ulteriore impulso sia alla cantina che al prodotto. A lui si deve l'acquisto della stupenda tenuta di 100 ha, sede dell'azienda. Alla scomparsa di Italo, la figlia Flaminia ne ha proseguito l'opera nel rispetto della tradizione familiare. Oggi è Valeria, quarta generazione della famiglia, a condurre l'azienda in una fase di rinnovamento e grandi investimenti in vigneto ed in cantina.