Caseificio Agricola Monaci Branzi

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Giovanni Mastroianni

Azienda Agricola Monaci - Produzione formaggi Tipici

Siamo un’azienda agricola dedita alla produzione artigianale di formaggi tipici Bergamaschi quali: Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, Branzi,  Formaggelle, Stracchini, Ricotta, Primo sale, ecc..

Lavoriamo solo latte di nostra produzione, proveniente dalle nostre vacche "Brune".

  Azienda Agricola

La nostra azienda agricola si trova a Brazi )frazione Gardata), nell'alta Valle Brembana, una delle zone più incontaminate e meglio conservate di tutta la Bergamasca.

Qui si trova la nostra stalla, dove la mandria riposa durante il periodo Invernale e dove si trova il nostro spaccio di vendita aperto al pubblico.

Facciamo parte del consorzio produttori  "Formai de Mut", un formaggio tipico prodotto esclusivamente nell'alta Valle Brembana, caratterizzato sia per il suo sapore particolarmente pieno e rotondo che per il colore e la la consistenza della pasta.