Agricola Cavazza Agri La Filanda

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA CAVAZZA

La storia dell’Azienda Agricola Cavazza ebbe inizio nei primi del ‘900, quando il duca Gaetano de Ferrari di Genova decise di acquistare dai Conti Lechi di Brescia, l’Isola del Garda. A completamento della proprietà acquisì molti territori della Valtenesi compresi tra Portese, Manerba, Moniga e San Felice.
A quel tempo l’azienda agricola si estendeva per circa 300 ettari, molto frastagliata nei confini, ma ricca di vigneti, oliveti, boschi e campi atti alle coltivazioni di cereali.

Oggi la conduzione è passata alla figlia Dott.ssa Alessandra Cavazza che ha rinnovato completamente il parco macchine rendendo più efficace e dinamico il lavoro agricolo.

L’Azienda Agricola Cavazza si estende, oggi, nei comuni di Moniga e Manerba del Garda per circa 100 ettari. L’attività dell’azienda si basa principalmente sulla produzione di olio di oliva in 15 ettari, su 70 ettari vengono coltivati cereali e foraggi, i restanti 15 ettari sono terreni prevalentemente costituiti da bosco dentro il parco naturale della Rocca di Manerba.