Agricola Pab'è is tèllasa

La nostra azienda ha una consolidata esperienza nel settore agricolo zootecnico e caseario artigianale, settore in cui opera da oltre 20 anni.
 La nostra professionalità ed esperienza è messa al vostro servizio per cercare di soddisfare ogni vostra esigenza.
 La nostra azienda a conduzione familiare.

 I nostri formaggi sono prodotti solo esclusivamente con il latte delle nostre pecore, che pascolano nelle zone montane del Gerrei adiacente alla nostra azienda sita nelle campagne di S.Andrea Frius (CAGLIARI).

Si alimentano di erbe aromatiche di montagna e pascoli cespugliati (corbezzolo, lentischio, ghiande, mirto, more, ecc..)tipici della zona, alternati a dei pascoli coltivati (circa il 10%) di trifoglio, avena, orzo, ecc...Nei periodi in cui il pascolo non soddisfa l'alimentazione del nostro gregge (estate, ecc..), integriamo la loro alimentazione con dei cereali misti (orzo, mais, piselli, fave, ecc..) e foraggi secchi (erba medica, trifoglio, ecc.) prodotti nella stessa zona. 

La particolarità della nostra azienda di produrre i formaggi utilizzando solo ed esclusivamente il latte del nostro gregge, ci permette di controllare la filiera della materia prima (il latte) a partire dall'allevamento, avendo la massima sicurezza che proviene da animali sani, nutriti in modo naturale e sopratutto privi di trattamenti durante tutto il periodo produttivo. 

Il latte così prodotto dalle nostre pecore è genuino, ricco di aromi, cultura e tradizione, e ci da la possibilità di produrre dei formaggi unici, dai sapori  inconfondibili  dei nostri pascoli mediterranei di montagna.