Agricola Paterna

    l'azienda

Paterna è una piccola cooperativa agricola, che da trent'anni svolge attività di coltivazione, agriturismo e servizi per il territorio. Nell'azienda lavorano 5-6 persone, impegnate nei vari lavori stagionali, nell'ospitalità, nell'organizzazione di eventi e progetti, nelle attività di agricoltura sociale. 
La fattoria è sulle colline della Valle dell'Arno, lungo il tracciato etrusco e romano dell'antica strada dei Setteponti. Siamo tra Arezzo, Firenze e il Chianti, ai piedi del massiccio del Pratomagno.
Tutt'intorno alla casa colonica, sono coltivati più di quindici ettari di terreno con vigneti, oliveti e ortaggi, a produzione biologica fin dal 1985.

L’agriturismo
Disponiamo in totale di 10 posti letto: un appartamento e due camere.

L’orto e il giardino
Intorno alla casa colonica, un grande insieme di spazi per passeggiare, conoscere le piante, raccogliere i prodotti di stagione.

La bottega e i prodotti
Per assaggiare ed acquistare: vino Chianti, olio extravergine di oliva, Vin Santo, ortaggi di stagione, salumi, formaggi e miele... Da coltivazione biologica.

IL VINO
Sette ettari di vigneti (di età variabile, da 40 anni ai recenti impianti) sulle colline del Valdarno a 300 m di altezza, in coltivazione biologica da oltre 20 anni. Soprattutto sangiovese, con il contorno degli altri autoctoni del nostro terroir: canaiolo, colorino, ciliegiolo e le bianche malvasia e trebbiano. La vendemmia è manuale, con progressive selezioni; la vinificazione è sostanzialmente tradizionale, nella cantina dell’azienda, utilizzando vasche in acciaio e botti in legno.