Agricola Vitivinicola Sabaghina

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Giovanni Mastroianni

VITIVINICOLA SABAGHINA

Sabaghina è un’azienda vitivinicola posta sulle colline dell’Oltrepo Pavese, ad ovest del torrente Scuropasso lungo la provinciale che da fondo valle raggiunge Montalto Pavese. I vigneti occupano una superficie di circa 60 ettari ricavati in terreni marnosi calcarei favorevolmente esposti all’azione del sole.Pinot Nero e Grigio sono coltivati accanto a Riesling Italico e Moscato nei comuni di Montalto e Montecalvo Versiggia in aree particolarmente favorite dalla situazione pedoclimatica a vantaggio di persistenza e intensità dei profumi. Dalle uve rosse che beneficiano del microclima di questa parte centrale della Valle Scuropasso si ottengono vini particolarmente ben strutturati.

La vinificazione condotta nel rispetto delle tradizioni, con l’ausilio delle moderne tecnologie ormai indispendabili, dà vita ad un’ampia gamma di vini DOC e IGT garantiti da un accurato controllo enologico.
Ma il vero segreto di Sabaghina è la passione della famiglia Battaini che trasforma in orgoglio del ben fare un mestiere già bello e importante come quello del vinificatore