Savigni Macelleria Agricola Toscana

CHI SIAMO

"Quando nella vita si ha la grande fortuna che la passione coincida col proprio lavoro, accade sovente che una vocina interiore ci borbotti dentro che ... si può ancora migliorare. I risultati ottenuti con gli ottimi servizi forniti nel negozio di carni e gastronomia nonchè i soddisfacenti traguardi dell'alle vamento brado di razze prestigiose , presso l'agriturismo, avrebbero fatto "sedere"
chiunque , pago della meta raggiunta.

Non i Savigni.

Perché limitare ad unaproduzione, seppur ottima ma ridotta, le potenzialità fornite dai loro capi allevati con fatica ed impegno? Nasce così l'idea di una manifattura più articolata: un luogo destinato a diventare un " non solo salumificio", dove mora romagnola e cinta senese, possano esprimere, nel rigoroso rispetto per le tradizioni e della genuinità, tutte le bontà delle cucine tosco-emiliane, con una vasta produzione di prodotti tipici locali,come il prosciutto di Cinta, di Mora Romagnola,il Sambucano, le spalle stagionate, i salami di Cinta, di Mora Romagnola, e il Montanaro, la salsiccia passita, la salsiccia fresca e sott'olio, i culatelli di Montagna, le pancette di Cinta, di Mora Romagnola e Sambucano stese e arrotolate, i ciccioli Montanari. Sarebbe facile appaltare il tutto ad un'anonima fabbrichetta sperduta chissà dove e poi appiccicare un marchio di qualità...non è il Savigni style: qui si alleva, qui si produce.

AGRITURISMO

Quando si vuol fare del VERO agriturismo, noi pensiamo che alcuni punti fermi debbano essere rispettati. Un esempio: i nostri sei , dico sei , posti letto di cui andiamo fieri, sono conservati dentro una casa antica davvero. Una casa costruita una dozzina d'anni dopo che l'Italia fù unificata come nazione, tanto per intenderci...