Cantina Scala Fenicia Isola di Capri

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Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA SCALA FENICIA

Capri Bianco DOC

L’Azienda Agricola Scala Fenicia nasce dall’idea di recupero e rinnovamento della tradizione vinicola dell’isola di Capri. Da più di 50 anni le nostre uve vengono coltivate in simbiosi con l’ambiente naturale. A questa armonia abbiamo affiancato le moderne tecniche di vinificazione per valorizzare un vino che sia specchio della storia e del territorio di questa magnifica isola.

IL TERRENO

Una delle ultime vigne DOC di Capri

La nostra piccola vigna si estende per circa 4.000 metri quadrati e si trova a un’altezza media di 80 metri dal livello del mare. È suddivisa in 4 pezze (nome dialettale delle terrazze) che si inerpicano sul versante nord-est del monte Passetiello. I vigneti che la compongono sono quelli previsti dal disciplinare D.O.C. Capri Bianco: per la maggior parte Ciunchese (Greco) e San Nicola (Biancolella) e una piccola parte di Falanghina. Il metodo di allevamento è quello della tradizione caprese, a pergola e spalatrone puteolano.

LA CANTINA

Una piccola parte di storia romana

Come la storia dell’isola insegna, Capri fu sin dall’antichità meta favorita dei popoli che a turno dominavano quella parte di Mediterraneo. Tra questi i Romani furono senza dubbio coloro che diedero all’isola il maggior impulso allo sviluppo architettonico. Scala Fenicia, per sua fortuna, beneficia, duemila anni dopo, dell’intraprendenza di questo popolo.

La nostra cantina nasce all’interno di un’antica cisterna romana, parte di un sistema idrico del tutto simile e presumibilmente coevo a quello di Villa Jovis, la residenza caprese dell’imperatore Tiberio. Le sue spesse mura in pietra e la sua struttura a volta garantiscono un clima temperato durante tutto l’anno ideale per la conservazione del vino.

La vinificazione del Capri Doc bianco avviene in una cantina produttiva dal 1818 e prima d’allora utilizzata come frantoio; infatti custodisce una mola, una vasca e una grande vite in legno d’inizio ‘800, oltre a un torchio per la pressatura delle uve, del 1850.

AGRITURISMO ALL’INTERNO DELL’AZIENDA AGRICOLA

Un modo di vivere l’azienda agricola dall’interno, immersi nel verde e nelle coltivazioni dell’isola di capri

L’azienda Scala Fenicia è disponibile ad ospitare gruppi familiari fino ad un massimo di sei persone. L’abitazione si trova all’interno dell’azienda agricola