Agricola Silvi Sabina Sapori

Il profilo sensoriale di un olio non nasce certo dal caso. Dietro c’è sempre l’impronta del territorio, ma non solo. La differenza tra un generico extra vergine e un olio di eccellenza, pur prodotti negli stessi luoghi, è determinata da un’esplicita competenza professionale, maturata negli anni, in grado di coniugare con sapienza tradizione ed innovazione.

Silvi Sabina Sapori è un’azienda agricola familiare specializzata nella produzione di oli extravergini di oliva di eccellenza.
Fondata nei primi del ‘900 da Pietro Silvi, l’azienda è gestita con professionalità e passione dalla famiglia Silvi che da oltre tre generazioni eccelle in agricoltura di qualità.

Attualmente, oltre 20 ettari di proprietà aziendale, con 1.800 ulivi di vecchio e nuovo impianto, sono affidati a Domenico Silvi, che ha intrapreso con successo il difficile percorso della qualità estrema, rendendo Silvi Sabina Sapori una delle migliori espressioni dell’eccellenza olearia italiana e punto di riferimento dell’olivicoltura laziale.

La nostra azienda, è fortemente impegnata nella valorizzazione del territorio, è socio fondatore della Strada dell’Olio e dei prodotti tipici della Sabina e del Consorzio Sabina Dop e socio dell’Associazione Uliveti del Lazio.