Agriturismo Sot La Napa

L’azienda agricola è nata nel 1995 aderendo totalmente al metodo biologico, il quale prevede l’utilizzo di soli prodotti e tecniche naturali, in equilibrio con l’ambiente, è inoltre certificata dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione (I.M.C.).

Produce ortaggi (in prevalenza patate, fagioli e cavoli), mele, frutta da guscio, piccoli frutti e piante officinali; per quanto concerne la coltivazione dei fagioli ha partecipato ad un progetto di recupero della biodiversità regionale con la conduzione di un campo-catalogo di varietà autoctone di fagioli.

Le coltivazioni sono suddivise in piccoli appezzamenti circostanti al paese, come spesso si presenta l’agricoltura montana. Con il metodo convenzionale si allevano maiali, conigli, polli e galline.

L’azienda è dotata di un piccolo laboratorio per la trasformazione dei propri prodotti e di quelli provenienti da raccolta spontanea.

Nella trasformazione dei prodotti si prediligono tecniche tradizionali ed il recupero di vecchie ricette che fanno parte del patrimonio culturale della montagna in genere.

Nel 2004 l’azienda ha ricevuto la Bandiera Verde per l’impegno nella difesa e valorizzazione del patrimonio alpino.