Agricola Specogna

Il nostro pensiero

Noi vignaioli abbiamo la fortuna di fare un magnifico mestiere che richiede però grande impegno e sacrificio. Spesso non esistono fine settimana e vacanze, in quanto dobbiamo lavorare in base al clima dell’ annata che talvolta rende le tempistiche di intervento molto ristrette. Per questo bisogna essere in grado di pianificare il proprio lavoro cercando di interpretare quelle che sono le peculiarità pedoclimatiche della propria zona. Un’ interpretazione basata sullo studio delle componenti dell’ ecosistema che circonda le nostre piante, studiando le caratteristiche del clima, del suolo, della fauna.
Per farlo al meglio, secondo noi, bisogna essere in grado di unire le nuove tecniche nate dagli studi degli ultimi anni alle tradizioni e gli insegnamenti del passato . Questo in quanto l’ esperienza raccolta sul campo nei decenni precedenti non và dimenticata! 

Il nostro lavoro viticolo ed enologico può quindi riassumersi nei seguenti punti:

1.     Studio delle caratteristiche pedoclimatiche e raccolte dati

2.     Zonazione dei vigneti

3.     Gestione dei vigneti

4.     Utilizzo di fonti di energie alternativa