Agricola Trabucchi d' Illasi

La qualità estrema è la filosofia della nostra Azienda.

Ciascun vigneto viene gestito nella sua unicità, nella sua particolare interazione con l’ambiente circostante, con l’obiettivo di raggiungere il più idoneo equilibrio fisiologico della pianta. Alta selezione, basse rese, raccolta esclusivamente a mano, un’estrema attenzione nei processi di vinificazione e affinamento, ben cinquanta momenti analitici di controllo dall’uva al vino.

Il nostro obiettivo è far percepire questo vino come estasi che si libera al termine della sua conoscenza, come infusione di energia vitale, il mezzo per una vera e propria liberazione conoscitiva. (Giuseppe Trabucchi)

Il nostro progetto è lavorare per incontrare sempre più la terra, per trarre dai suoi frutti un prodotto che sia interprete della natura e, quindi, possa aiutare l’uomo, attraverso l’uso moderato del vino, ad integrarsi nella natura e a riflettere.

Il vino di qualità, non è solo bevanda, non si beve per la sete o per l’alcol, anzi: esso si beve per le sue virtù. I nostri vini, nel portare con loro l’autenticità del terreno, l’integrità del frutto, se degustati con la giusta tranquillità, sollecitano tutti i nostri sensi ed esortano alla riflessione: vini, dunque, che favoriscono un equilibrio che talvolta può mancare all’uomo.