Tenuta Valcurone di Montevecchia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

TENUTA AGRICOLA VALCURONE

Immersa nello splendore del Parco naturale Regionale della valle del Curone a Montevecchia, la famiglia Ghezzi, noti imprenditori vitivinicoli brianzoli e ferventi promotori delle risorse enogastronomiche locali proprietaria della Tenuta Valcurone, ha come desiderio di voler recuperare, far conoscere e rivivere questo luogo legato alla sua gente, ai suoi prodotti, al suo territorio…

“Aprendo quindi le porte a chi ama la natura, le tradizioni, la cucina brianzola e i prodotti tipici di Montevecchia in una nuova sfida, un nuovo percorso, un nuovo inizio.”

L’ Azienda

“Dobbiamo ascoltare il linguaggio della natura e rispondere adeguatamente”

La Filosofia

La nostra filosofia è “LEQUATTROSTAGIONI”, un progetto ambizioso di valorizzazione ed educazione al  buon vivere, buon mangiare e buon bere. Un sogno che è quello di diventare e rendere unica la nostra regione. Una filosofia che è conoscenza, una lettura impreziosita dell’archivio di profumi e colori locali che rivivono con personalità nell’interpretazione del nostro chef. Gusti stagionali che colgono lo spirito del territorio. La tradizione Brianzola e italiana si esprimono in creazioni concrete che condividono valori e sensazioni di semplicità e armonia.

Questo è il nostro motto.

Filiera corta è il concetto con cui oggi si definisce la più breve distanza tra luogo di produzione e punto di  vendita delle merci. Un modello di relazione tra produzione e consumo dei prodotti, che permette di creare un rapporto diretto tra chi produce e chi consuma.