Agricola Agriturismo Vallarom

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Giovanni Mastroianni

VALLAROM VINI

FILIPPO SCIENZA

Filippo Scienza non è solamente il proprietario di Vallarom ma è anche l'agronomo, l'enologo e gestisce la cantina essendo l'unico coinvolto in tutti i procedimenti dell'azienda 24 ore su 24. Filippo ha studiato e lavorato in Borgogna, in Germania e negli Stati Uniti portando a casa una grande conoscenza sul vino. Difficile da contattare via email e al telefono Filippo è costantemente al lavoro in vigna e la sera lo si può trovare in cantina a prendersi cura dell'invecchiamento del nettare che produce.

BARBARA MOTTINI

Barbara Mottini, la moglie di Filippo è una pura carica di adrenalina. Si occupa della parte amministrativa, del marketing e delle vendite nazionali ed internazionali, delle degustazioni e le fiere sparse per il modno di Vallarom. Barbara è anche responsabile dell'ospitalità dato che il maso del 1300 di Vallarom è stato ristrutturato in un agriturismo completamente bio. Barbara organizza delle degustazioni ben articolate, ad ogni vino o spumante vi può abbinare degli ottimi prodotti locali, dei gustosi piatti preparati spesso con le stesse materie prime che arrivano dall'azienda agricola stessa.

BIOLOGICO AL 100%

L’attuale gestione è iniziata nel 1998 dopo la morte dei fondatori dell’azienda, Ezio e Giuseppina Scienza. Fin dai primi anni di coltivazione della vite e vinificazione, a VALLAROM siamo sempre stati sperimentatori sia in campagna che in cantina, ma la conduzione agronomica è sempre stata di tipo convenzionale.

OSPITALITA'

L’agriturismo è un tranquillo e rilassante Maso, situato in una posizione incantevole immersa nei vigneti a conduzione biologica circondati dal bosco e chiuso all’interno di una recinzione. In questo luogo ameno, la semplicità degli arredi ma nel contempo la raffinatezza dei particolari, il calore di un’ospitalità sincera e famigliare dei coniugi Scienza. Barbara e Filippo, con l’aiuto di Tatiana si incontrano in un connubio ideale.