Agricola Vitali Barbara

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La pera angelica è una delle varietà di pere tra le più pregiate del nostro Paese. E’ un frutto dalla corona tondeggiante, che degrada in un collo, che le dà la vera tipica della pera. Ha la buccia giallognola che a piena maturazione sfuma in un color rosso intenso, e che nel lato esposto al sole è punteggiata di grigio. La polpa è bianca, dolce e succosa. Raggiunge la completa maturazione tra la fine di settembre e la fine di ottobre.