Agricola Volpe Pasini

L’azienda si trova nel cuore della Zona di tutela vini DOC Colli Orientali del Friuli. L’area è da secoli riconosciuta come eccellente produttrice di vini e la Volpe Pasini vanta una secolare tradizione in questo ambito. 52 ettari a vigneto, viti per metà a bacca bianca per metà a bacca rossa, sulle colline di Togliano e Prepotto nelle zone più vocate dei Colli Orientali del Friuli. In campagna, suolo, sottosuolo, topografia e microclima rendono ogni vite unica.

Originalità
Longevità
Piacevolezza

Possiamo condensare la filosofia di produzione

in tre parole chiave:
Originalità
(proveniente dal territorio, unico ed esclusivo),
Longevità,
Piacevolezza.
Soprattutto la prima deve attrarre la nostra attenzione e necessita di alcuni approfondimenti. La vite è una pianta particolare, che ha come nessun’altra la capacità di trasferire del proprio prodotto l’anima stessa del territorio più precisamente essa, nei grandi terroir, riesce a dare un prodotto originale e diverso da quello ottenibile in qualsiasi altra parte del mondo. Questa è l’essenza stessa della vite ed il motivo principe dell’esistenza degli appassionati di vino, fenomeno unico per dimensione ed intensità dell’intero panorama alimentare.
Per l’originalità è l’obbiettivo e la condizione necessaria per raggiungerlo, non si può tuttavia sottacere che l’uomo debba fare la sua parte per curare, riservare e proteggere ciò che la natura è in grado di dare. Questa è Volpe Pasini.