Agricola Casara Alpen Fam. Pennati Produttore di Bettelmatt

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Giovanni Mastroianni

CASARO PENNATI

L’Azienda Agricola “Alpen” dei F.lli Pennati, è stata costituita nel 1997, proseguendo la tradizione ultra centenaria della famiglia Pennati nell’allevamento di bovini da latte. La sede dell’azienda, è situata nel comune di Premia (VB), ed è localizzata in Via Case Benevoli. Attualmente conta circa 80-90 vacche da latte, ed una sessantina di manze, la razza prevalente è la Bruna, con una minor percentuale di razza Frisona.  

Nel periodo estivo l’azienda, da più di 50 anni, si trasferisce con le bovine, all’Alpe Vannino, situato nel comune di Premia (VB), ad una quota che va dai 2000 ai 2300 m.s.l.m.. Vengono trasferite in alpeggio circa 100 bovine di razza Bruna e Frisona, dove con il latte  ricavato, i casari Roberto, Sergio e Daniele Pennati, producono il famoso Bettelmatt; nel 2019, la produzione è stata di ben 478 forme!